: Conseils pour se simplifier la tâche dans la gestion d’un restaurant

Si vous vous occupez de la gestion d’un restaurant, votre objectif doit être de simplifier la plupart de vos tâches.

À l’ère du numérique dans laquelle nous vivons et vu la crise sanitaire actuelle de la Covid-19, les commandes en ligne explosent dans la restauration. Pour éviter le débordement et continuer à satisfaire la clientèle, les restaurants doivent optimiser leur gestion par l’usage de logiciels de restauration. Ces logiciels aident à mieux gérer les commandes en ligne et bien plus.

Nous vous proposons de découvrir dans cet article nos conseils pour simplifier la gestion de votre restaurant.

Opter pour une panoplie d’outils digitaux

Les avancées technologiques ont permis l’édition de logiciels de gestion pour la restauration que nous allons vous présenter.

Les outils de gestion de stocks

Difficile de mener à bien votre activité de restauration si vous n’avez pas le contrôle sur l’état de vos stocks. La pénurie d’une denrée peut être constatée au dernier moment et stopper le fonctionnement de votre cuisine.

Avec un logiciel de gestion de stocks, vous avez un contrôle sur les denrées utilisées pour la réalisation de vos plats. Il vous permet :

  • D’avoir les dates des entrées et sorties de stocks ;
  • De suivre le délai de péremption de vos produits ;
  • De connaître l’état de vos stocks à tout moment.

Vous n’avez donc plus besoin de solliciter le personnel pour faire vos inventaires. Il suffit de quelques clics pour avoir toutes les informations nécessaires.

Les outils de réservation et de commande en ligne

La rentabilité de votre restaurant dépend en priorité de la gestion des commandes. Avec les prises de commande sur carnet, il sera difficile pour vos employés de s’en sortir.

Opter pour un outil de réservation et de commande en ligne permet d’avoir de la visibilité sur les commandes et de simplifier la gestion d’un restaurant.

Avec cet outil, les commandes des clients sont enregistrées que vous soyez présent ou pas et même quand le restaurant est fermé.

Les outils de gestion de caisse

L’outil le plus indispensable est le logiciel de caisse. Souvent associé à la caisse enregistreuse, le logiciel de caisse délivre des tickets de caisse, enregistre les encaissements et émet des factures.

Il est aussi une aide pour votre comptabilité. Grâce à ce logiciel, vous pouvez faire le point des commandes en temps réel. Cliquez ici pour lire un autre article qui parle de gestion de restaurant.

Opter pour une solution digitale de gestion d’un restaurant

Des analyses et des rapports pour une meilleure vue d’ensemble

Pour une meilleure analyse, une meilleure vue d’ensemble en vue d’une meilleure gestion des activités de votre restaurant, vous avez besoin d’avoir des outils d’aide à la décision.

Ces outils ont pour objectif de simplifier la gestion d’un restaurant en fournissant des informations sur :

  • Les plats qui se vendent le plus ;
  • Les plats qui se vendent le moins ;
  • Le type de commande (en salle ou en ligne) qui fait le plus de chiffre d’affaires ;
  • Les factures impayées de vos fournisseurs ;
  • Les articles non soldés.

Il existe également des solutions digitales qui vous permettent de mieux recruter le personnel et d’établir un bon planning de travail.

La possibilité d’intégration avec d’autres outils

Simplifier la gestion d’un restaurant ne se limite pas seulement aux logiciels de traitement des commandes. L’intégration de nouveaux outils est nécessaire pour mieux gérer votre restaurant.

Vous pouvez par exemple intégrer une solution de paiement mobile comme Apple Pay ou une solution de paiement en ligne comme PayPal. En salle ou lors de la livraison à domicile, ces solutions de paiement sont très efficaces et garantissent la traçabilité des transactions.

Aussi, pour assurer la publicité dans votre restaurant, vous n’avez plus besoin de recourir aux outils traditionnels qui prennent du temps et créent des dépenses supplémentaires. Avec les écrans et bornes d’information, un restaurant peut changer son identité visuelle à tout moment.

La restauration tout comme d’autres secteurs d’activité fait face à de nombreux défis tant sur la qualité du produit ou du service proposé que sur le mode de gestion. Pour simplifier la gestion d’un restaurant, il est primordial de s’appuyer sur les logiciels et solutions digitales de gestion.

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